Menukaarten vertellen meer dan alleen wat er gegeten werd – ze zijn stille getuigen van onze geschiedenis, identiteit en cultuur. In deze aflevering spreekt Sander met Hidde, een veelzijdige vrijmetselaar en meester patissier, over de rijke traditie van broedermalen: rituele maaltijden binnen de vrijmetselarij.

Vanuit het Vrijmetselarijmuseum, waar Hidde historische menukaarten digitaliseert, ontdekken we hoe deze kleurrijke documenten – van zijden spijslijsten uit 1876 tot handgeschilderde exemplaren uit de jaren ’30 – sociale en culturele veranderingen weerspiegelen.

Vrijmetselaars noemen hun glazen “kanonnen” en hun servetten “vaandels”, en juist deze symboliek geeft de maaltijden een diepe betekenis. Hidde benadrukt dat zelfs de meest alledaagse menukaart een historisch document in wording is, en roept op om ook de broedermalen van nu vast te leggen.

Luister de podcast op Spotify: Link